Dar Inès
Circuit de la Palmeraie - Marrakech
Téléphone : 05 24 33 42 00
Fax : 05 24 33 42 01
Email : info@lesjardinsdiness.com
Site Internet : www.lesjardinsdiness.com
A member of the Luxury Hotels of the World chain, the Jardins Inès in Marrakech welcomes you to its restaurant. The head chef, Jean-Marie Gueraische, offers diners an international cuisine which combines tradition with modernity. At the Dar Inès, you can also enjoy a meal by the pool, where you can take in the magnificent view of the garden and bask in the sunshine.
Chef et Directeur de la restauration Dar Inès Jean-Marie Gueraische
Lunch : From Monday to Sunday / Diner : From Monday to Sunday / Capacity : 60 personnes / Terrasse : from 100 to 200 personnes
Starters Dar Inès
Soupe de poissons de roches côté Oualidia et sa rouille d’antan Tajine d’escargots terre et mer à la crème d’ail Tartare de légumes primeurs et pointes d’asperges vertes, crème de mascarpone Crème de lentilles vertes au lard de canard fumé, escalope de foie gras poêlé Salade de crustacés, huile d’olive vierge citronnée et amandes
Entrees Dar Inès
Ravioles de gambas de pleine mer, embeurrée de chou vert et crème de crustacés Noix de Saint-Jacques à la provençale, jeunes poireaux au gingembre Cassolette de Saint-Pierre et sole au vin jaune, petits pois à la française Croustillant d’agneau, artichaut barigoule, légumes confits Magret de canard rôti à la thaï, wok de légumes et vermicelles chinois
Desserts Dar Inès
Crèpes Suzette à la banane, zestes d’orange, chocolat chaud Tartelette à la framboise, crème de pistache Moelleux au chocolat 75%, quenelle de glace Bourbon Tarte fine aux pommes cuites minute Fondue au chocolat et brochettes de fruits de saison
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